近日，常州市残疾人综合服务中心内洋溢着温馨而热闹的氛围，一场别具意义的“包饺子”主题职业技能课程在此精彩上演。此次课程旨在提升青少年特需儿童的职业技能启蒙与社会融入能力，巧妙地将传统美食制作与康复训练相结合，让孩子们在实践中收获成长，充分彰显了“技能赋能、融合发展”的特殊教育理念。 

本次课程有着明确而重要的两大核心目标。一方面聚焦职业技能启蒙，通过全流程的教学方式，帮助孩子们扎实掌握包饺子的基础工艺，逐步建立起“食材 - 步骤 - 成品”的职业认知框架，为他们未来的职业选择积累下宝贵且实用的技能。另一方面着重康复能力提升，巧妙地将精细动作训练、社交沟通以及逻辑思维等关键要素融入到实操环节之中，助力孩子们提升核心康复能力与社会适应力。

在教学过程中，中心采用了“理论简化 + 实操分层 + 全程支持”的创新模式，针对不同能力的学员进行个性化指导。在基础认知环节，引导孩子们识别面粉、馅料等原料，同时简化“和馅 - 擀皮 - 包饺 - 煮制”等核心步骤，并结合饺子所蕴含的团圆文化寓意，极大地激发了孩子们的学习兴趣。实操训练环节更是丰富多彩，涵盖了原料处理以锻炼精细动作、面团制作以提升双侧协调、包馅成型以强化手指灵活、小组协作以培养团队意识以及安全规范以建立责任规则等五大重要模块。为了让每个孩子都能按自己的节奏成长，中心采用“小厨师勋章”的方式鼓励孩子们取得进步，还贴心提供预拌馅料、模具擀皮等辅助工具。

课程成效显著，实现了多维度赋能。在康复训练方面，擀皮捏褶有效锻炼了孩子们的精细动作，揉面提升了肢体协调能力，按步骤操作则强化了他们的认知逻辑。心理情绪上，看到自己亲手包出的饺子成品，孩子们的成就感油然而生，增强了自信，专注于包饺子的过程也有效缓解了焦虑情绪，等待煮制的过程更是培养了他们的耐心。社交职业层面，小组分工合作提升了孩子们的沟通协作能力，同时启蒙了职业方向，强化了安全责任意识。生活适应方面，孩子们掌握包饺子技能有助于实现独立生活，餐后整理活动则培养了他们的责任意识与整洁习惯。

此次课程秉持“职业技能为载体、康复赋能为核心、社会融入为目标”的宗旨，将生活化技能与特需儿童的康复需求深度融合。每一个拌馅、捏褶的细节，都成为了孩子们成长的坚实阶梯，让他们在温暖互动中收获快乐、建立自信，逐步搭建起连接社会的桥梁。常州市残疾人综合服务中心始终践行“以爱为基、以能为本”的理念，为特需儿童提供实用且温暖的成长支持，助力他们在技能学习中感受自我价值，拥抱包容美好的未来。