民以食为天，吃，向来是老百姓居家过日子的头等大事，能烧得一手好菜，那更是一家老小的福气。8月18日上午，武进举行了一次特殊的“厨王争霸”赛，现场冷菜、水果拼盘、热菜、传统菜等等应有尽有，不过，最大的亮点还当属参赛选手。

在武进文化馆举行的“厨王争霸”赛现场，近60位选手和志愿者早已将场地围得水泄不通，比赛分为水果拼盘制作组、凉菜制作组、刀工组、传统特色菜及自带菜等五组；只见选手们或一丝不苟切食材、或激情洋溢搞创作、或是与小伙伴联手合作……这道创意新颖的水果拼盘营养又美观，赢得了不少市民驻足观看。

参赛选手钱莹璐说：“叫孔雀开屏，第一次参加水果组比赛，是自己想象的。”

您也许发现了，参赛选手均为残疾人。尽管活动不便，可他们精心制作的每一道菜肴，都令人大开眼界。据悉，时值第十次全国肢残人日，由武进残联、武进肢残人协会主办、由武进心家园公益助残服务中心承办的第四届“残疾人厨艺大赛”活动，受到了残疾朋友的积极响应，他们纷纷拿出了自己的拿手绝活。

参赛选手李建中说：“主要来参与参与，名次无所谓。很高兴，平时从来没有出来过。 ”

参赛选手唐腊梅说：“做红烧肉一定要用老冰糖，颜色就好看。”

煎饺、土豆烧肉、糖醋排骨、红烧肉……一道道菜肴色香味俱全，让围观者食指大动。这道炒地衣清新爽口、色泽美观，制作者钱竞文虽然只做了十五分钟，可是从收集地衣到晾晒、收藏再到加工成型，却花了他整整三个月的时间：

参赛选手钱竞文说：“春天下雨天就采摘来了，最起码两三个月了，晒干后水冲一下，拌一下调料。”

评委张伟方说：“像红烧带鱼、糖醋排骨、红烧肉都是做得非常地道。印象最深刻的是红烧肉，色泽比较红润，肉比较弹牙酥烂，火候也到了，残疾人能做到这样的菜品是非常不容易的。”

在紧张比赛之余，残疾人还展现了丰富多彩的文艺才能，一组“红歌串烧”展现了他们“不忘初心、牢记使命”的决心；残疾人专业健身教练带来的一套“八段锦”，更是掀起了全场高潮，鼓励残疾朋友自我保健、勇敢迈出家门，融入社会。第四届残障人厨艺大赛由专业评委打分，从美观、搭配、营养、口感等标准，最终评出了一、二、三等奖30余名。

据了解，本次活动也是武进心家园公益组织承接的公益创投项目“心若阳光”残障人心理能力建设的系列活动之一。

武进心家园公益助残服务中心负责人王文贤表示：“心家园的初衷就是想让残疾人能够更好地融入到这个社会，给予他们精神上的支持，能够让他们的心态阳光一点，那么残障朋友的生活、幸福指数有一个提高。”

据悉，王文贤于十五年前意外烧伤，全身的烧伤面积达到了96%，被鉴定为一级肢残。这段惨痛的经历曾一度让王文贤失去生活的信心。在经历了挣扎、绝望之后，在家人的鼓励下，王文贤最终重新站起来走出家门，考取了国家二级心理咨询师，并当上了武进区心家园公益助残服务中心负责人，为残疾人提供免费心理辅导。

爱心单位负责人陆景峰表示：“王文贤老师虽然说身体残疾，但是我被她对生活的热爱、对幸福的追求的那种精神，看到她大爱无私的精神，我被她深深感动了。尽一点自己的力量，为那些残疾的弱势群体做一点微薄之力。”

王文贤说：“我希望我们的心家园是能够让残障朋友有一个融入社会的机会平台，然后能够让他们获得存在感、幸福感。”

据悉，据悉我国现有残疾人一亿多人，相当于每14个人中就有一个残疾人，而其中，肢残人就有2000多万，残疾人的福祉关乎亿万个家庭，关乎全社会，他们的幸福需要我们给与更多尊重和扶持。