钟楼区:社区养护·烘出绵绵的暖意 |
发布日期:2021-10-15 |
“三度”康护,心在给力,爱在接力。10月13日,新闸街道残联邀请街道10余位轻度残疾人朋友,参与“三度康护之社区养护”主题活动。 心理调适营·认识自己的美好 活动首先邀请了国家二级心理咨询师朱国梅,以“认识生命·认识自己”为主题开展残疾人心理调适课程,朱老师通过“理论+案例+互动”的形式指出:命运掌握在自己手里,每个人会因为自己的选择而与众不同,自我成长好过互相攀比、每日进步胜过退缩逃避。
味享月亮饼·感恩绵绵的暖意 活动邀请新闸街道6位老年居民,辅助残疾人一起制作月亮饼,在“一场秋雨一场凉”的环境下,制作并送出月亮饼120块,用美食烘出新闸街道对残疾人群体绵绵的暖意。
馅料加工。将五花肉剁成肉馅,翻炒至成熟;再将青菜等时令蔬菜切碎,挤出多余水分后与肉馅搅拌均匀,调味待用。
加料和面。和面时,徐徐加水的同时用筷子搅拌均匀,之后再用手揉成面团,然后用湿毛巾盖上,醒面2小时。
包馅擀面。在桌上均匀撒上干面粉和黑芝麻,将面团揪成大小均匀的季子,将准备好的馅料包入季子中,用擀面杖擀成大小适中的圆月形。
淋油煎制。将生的月亮饼放在电饼铛中,淋油煎至金黄色,一块色香味俱全的月亮饼便制作完成了。
常州人民食菜饼,荐以新闸月亮饼; 初闻饼香不作评,酥软满口尤未尽; 一饼包尽惠民心,心向百姓如甘霖。
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