蛋黄酥是一种传统的中式糕点,深受广大消费者喜爱。在当前的市场上,蛋黄酥的需求量不断增加,尤其是在节假日期间,更是成为了送礼的佳品。在京杭大运河畔,坐落着一家泽彩手工坊残疾人之家,这里吸纳了15名重度精神、智力、肢体残疾人,为帮扶残疾人积极创业,泽彩开发了以蛋黄酥为主的手工烘焙项目。泽彩手工坊所制作的蛋黄酥均采用最优质干净的原料,蛋黄是现场从鸭蛋中取出,口感绵密,层次丰富,具有较强的市场竞争力。
产品难寻销路,创业面临难题
“前期产品制作需要大量投入,如果后面卖不出去,对我们的生计产生一定的影响。”泽彩手工坊负责人徐建国对区残联调研组诉说目前的困境。销售渠道窄,品牌效应不强,使得这家服务机构整体运营情况不容乐观。今年以来,泽彩手工坊生产的蛋黄酥的销售问题成为了泽彩手工坊最大的难题。
残联巧支“妙招”,拓宽销售渠道
得知泽彩的相关情况后,区残联高度重视,第一时间进行走访调研,通过社交媒体、线上线下广告等多种方式进行宣传,吸引更多消费者关注和购买残疾人手工作坊的蛋黄酥,帮助残疾人手工作坊进行品牌宣传和推广,提高品牌知名度;拓展销售渠道,提高销售量。积极对接区后勤保障服务中心,开展“经开助农”,在经开餐厅小程序上架蛋黄酥等明星产品,积极推动蛋黄酥与企业的合作,在电商平台、实体店面等多种方式进行销售,方便消费者购买;帮助残疾人手工作坊举办各种促销活动,吸引更多消费者购买蛋黄酥。例如,开展限时折扣、满减、赠品等促销活动,提高消费者购买意愿,为泽彩手工坊残疾人之家打开广阔销路。
目前蛋黄酥的销售趋向稳定,已经销售了1200份,为迎接中秋佳节,泽彩手工坊残疾人之家备货4000余份,主要有鲜肉月饼,红豆、绿豆、板粟口味蛋黄酥等产品,为广大顾客提供更为丰富的烘焙产品选择。
“敲开”就业大门,蹚出增收之路
尽管我国政府和社会对残疾人权益保护越来越重视,但残疾人在求职过程中仍存在各种困难,横林镇的残疾人同样如此。如残疾人受到身体限制就业竞争力不强,就业过程中存在一定程度的社会歧视和偏见等。目前,在经开区残联的推动下,横林镇残疾人共有236人已就业,就业率达53.2%。为提升残疾人就创业能力,经开区残联推出“菜单式”就业技能培训,对市场化、社会化途径就业的残疾人,按类别进行技能类培训、学历提升培训和职称证书培训,如针对泽彩残疾人之家推出烘焙项目,并积极开展“经开助农”活动,打开销售渠道。同时,经开区残联积极推动残疾人自助创业,成功打造横林镇馨槐家园“无声蛋糕”等品牌。
经开区残联将继续通过政策引导、培训支持、就业服务等多种手段,提高残疾人就业率,使更多残疾人能够获得稳定的工作和收入来源,从而改善生活水平,实现自立生活。加强残疾人就业创业的宣传和倡导,提高全社会对残疾人就业的关注度和认知度,形成尊重、理解、支持残疾人就业创业的良好社会氛围。
|